肉类

过年必备的鸡、鸭、鹅 ， 相对适合放进冰箱 ， 但要记得做好分类 ， 生熟分开 ， 即生的食物放下面 ， 熟的食物放上面 。

另外 ， 一下子别塞满了冰箱 ， 最起码要留30%的空间 ， 这样才能保证4℃的冷藏温度 ， 起到短期保鲜的效果 。 其实冰箱里的温度都有分区 ， 越靠里 ， 温度越低 ， 保存肉类食物的话要尽量往里面放 。

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名医教路

吃肉不吃皮、上火喝凉茶？

• 大鱼大肉并非高血脂的“祸端”，2物尽早拉黑，再喜欢也要忍住
• 这菜是“碱性食物之冠”，便宜营养，几块钱拌1盘，比大鱼大肉强
• 别等痛风发作才着急，过年回家吃饭，除了少喝酒还有几种菜也少吃
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