奥索布裹（Osso Bucco）

----猪年更好味：瑞士美食集锦之各地特色菜大全//----

意大利语区的一道菜 。 具体做法是将小牛肉煎熟 ， 再加上蔬菜和蘑菇汁 。 通常会以大麦粥作为配菜 。

提契诺传统热汤（Minestrone Ticinese）

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