老人多吃鱼好处多多

春回大地 ， 万物复苏 ， 水中的鱼儿经过一个冬天的潜伏 ， 也纷纷外出活动 ， 大量进食 ， 此时的鱼异常肥嫩 ， 营养价值很高 ， 可谓食用的最佳时机 。

鱼肉的蛋白质含量约为15%～20% ， 而脂肪含量却不高 ， 仅为1%～10% ， 蛋白质易为人体消化吸收 ， 可利用率高达95%以上 。

鱼肉中还含有多种人体必需的氨基酸 ， 维生素A、B1、B2、D和矿物质 。 鱼肉中含有的不饱和脂肪酸 ， 鱼鳞中含有的卵磷脂 ， 可预防动脉硬化 ， 降低血脂 ， 促进血液循环 ， 抑制血小板凝集 ， 减少脑血栓的形成和心肌梗塞 ， 降低胆固醇 ， 具有健脑作用 。

我省春天常见的鱼类多为鲤鱼 ， 而春季气温回升 ， 正是鲤鱼产卵的高峰时期 。 据食品营养分析资料显示 ， 每100克鱼籽中 ， 含水63.85~85.29克 ， 脂肪0.63~4.19克 ， 粗蛋白质12.08~33.01克 ， 粗灰分1.24~2.06克 ， 灰分里又含有大量的磷酸盐和石灰质 ， 其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上 ， 是人脑及骨髓的良好滋补品 。

• 看牙为啥要先拍片子？口腔全景片到底有什么用？
• 57岁、55岁，再上太空，是什么造就了中国航天员不老的健康密码？
• 脾胃|国人“十人九脾虚”，外国人却很少有脾虚，这是为什么？
• 每天孕吐50次，生娃暴瘦100斤，妊娠剧吐是种什么病？
• 不测血压，只凭感觉服用降压药会有什么后果？有位患者偏瘫了
• 艾滋病|如果怀疑艾滋病，应该做什么检查？感染科医生告诉你
• 医万个为什么 | 康焱：关节严重变形，为什么手术是唯一治疗方法？
• 血脂降了能停立普妥吗？为什么有些人必须吃，有的人还需禁用？
• 为什么宝宝一定要用单独餐具？攻陷一半家庭的幽门螺杆菌有话说
• 痔疮啊痔疮，你为什么总是不愿离去？