----不管煎什么鱼 ， 都不要直接下锅 ， 只要多加“1步” ， 不粘锅不破皮//----

底部定型后 ， 轻轻晃动锅 ， 让鱼跟锅分离后 ， 小心将其翻面 ， 两面都煎黄 。

----不管煎什么鱼 ， 都不要直接下锅 ， 只要多加“1步” ， 不粘锅不破皮//----

鱼煎好后 ， 将盐、姜末和剁辣椒洒在鱼身上 。

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