----不管煎什么鱼 ， 都不要直接下锅 ， 只要多加“1步” ， 不粘锅不破皮//----

小贴士

1、煎鱼不粘锅的小窍门：先将锅烧热 ， 用姜片在锅底涂抹均匀后再放油 ， 这样处理下 ， 不管是煎什么鱼都不会粘锅了 。

2、鱼煎好后不要直接翻面 ， 先轻轻晃动下锅 ， 让鱼和锅身分离后再翻动 ， 鱼一点都不会碎 。

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