冷热分食

选好了品种 ， 也控制了总量 ， 接下来怎么在厨房中使用它们 ， 让营养素最大程度地发挥功效呢？冷热分食是关键！

亚麻籽油和紫苏油中的a-亚麻酸遇热加工后 ， 不稳定 ， 容易在烹炒煎炸的过程中被破坏掉 ， 所以建议这两种油多用于凉拌菜 ， 冷加工食用 ， 最大程度保留好其中的a-亚麻酸 。

----吃素也是技术活：什么样的油适合素食主义者？//----

• 每6人就有1人中招，年轻人也是高危人群！但只要做好这些，你就能避免……
• cas号1037792-44-1_MBX-2982_技术资料MedBio
• 甲状腺癌|睡前开灯会致癌！甲状腺癌风险增55％，你睡不好可能也是因为“灯”！
• 燃石黑科技再次迎来高光时刻 | 泛癌种早检技术ELSA-seq获《自然·生物医学工程》发表
• 冷冻面团技术有缺陷？可以从这几个方面来提高冷冻面团的质量
• 吃素，当信仰可以，就别当“科学”了吧
• 吃素就不长肉了？比吃肉还易胖的5道素菜，堪称“喝油”
• 这花很多人种过，却不知全身是宝，是花是菜也是药，根部尤为珍贵
• Science Advances | 重大进展！南开大学张宏恺团队开发新的技术
• 国际首次！南京农业大学利用合成肽技术，成功研制出猪圆环病毒病疫苗