----原来辣不是一种味道而是一种"痛觉"！//----

二

与历史有关

爱吃辣的地区多为山区 ， 以前的山区山高路险 ， 道路崎岖 ， 交通极为不便 ， 缺油少盐 ， 劳动人民生活极为困苦 ， 饭菜缺油少盐 ， 难以下咽 ， 为了解决这一难题 ， 只得用酸与辣来调味 ， 以解决油盐不足的难题 。

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