南方没有的菜，药食两用，解油腻，久服轻身益气耐老，市场潜力大在中国的东北

在中国的东北，有一种野菜，味道很重，每年的四五月份可以吃到，它就叫柳蒿芽。柳蒿芽可不是柳树的芽，而是一种二年生草本菊科植物，东北以外的地方都叫它白蒿。

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柳蒿春季返青早，生长快， 3月中旬至4月开始生长， 8月中旬开花， 9月初结实， 10月初成熟。李时珍说∶白蒿处处有之，有水、陆二种。本草所用，盖取水生者，故曰生中山川泽，不曰山谷平地也。二种形状相似，但陆生辛熏，不及水生者香美尔。东北人吃的柳蒿都是在水边生长的。