辅料：

油适量 ， 盐适量 ， 料酒15ml ， 蚝油25ml ， 老抽5ml ， 大蒜若干 ， 小葱适量

做法：

1.排骨洗净 ， 加料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖 ， 拌匀腌制两小时左右（提前一晚腌制最好） 。

2.生姜切片、小葱切末、大蒜可以多来点 。

3.砂锅里铺上姜片、大蒜 。

4.倒入适量的油（不要太多 ， 会太油腻） 。

5.把腌制好的排骨放入锅中 ， 把腌制排骨的料汁也倒入锅里 。

6.盖上盖子 ， 中大火煮开 。

7.转小火盖上盖子继续焖煮30分钟左右 。

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