干辣椒 适量

老干妈 适量

生抽 适量

做法步骤

1、土豆削皮洗净 ， 将土豆切成片 ， 浸泡再清水里约三分钟 ， 然后用水冲洗掉表面的淀粉 。 五花肉切成片 ， 姜蒜瓣 ， 葱、干红椒切段备用 。

2、锅内倒入油 ， 油温六层热的时候 ， 下入土豆片 ， 炸制表面微黄时捞出备用 。

3、锅内放入少许油 ， 油热后放入五花肉煸炒 ， 随后加入蒜片、姜片和干辣椒段炒香 。

3、倒入炸好的土豆片翻炒均匀 ， 并撒上适量的老干妈、食盐、生抽均匀翻炒 。

4、将土豆片盛入锅仔内 ， 放少许香葱点缀即可开动 。

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