木耳炝包菜

材料：包菜300克 ， 水发木耳30克 ， 干辣椒、蒜末各少许、盐3克 ， 味精、白糖、陈醋、水淀粉、食用油各适量

做法：

1 、将木耳洗净切成小块 ， 装入碟中 ， 包菜洗净对半切开 ， 去芯 ， 切成小块 ， 装入盘中 。

2、锅中注水烧开 ， 加少许食用油 ， 倒入包菜、木耳 ， 煮约1分钟至熟 ， 将煮好的包菜和木耳捞出备用 。

3、用油起锅 ， 倒入蒜末、干辣椒爆香 ， 倒入包菜、木耳 ， 拌炒匀 ， 再加入适量陈醋、盐、味精、白糖 ， 翻炒均匀 ， 然后加入少许水淀粉 ， 用锅铲快速拌炒匀 。

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