2、将鲳鱼撒上面粉 ， 抖去多余的面粉即可

3、炒锅烧热倒入油烧至7分热 ， 将鲳鱼放入煎至两面金黄 ， 放入姜蒜煎一下

4、倒入生抽、老抽、料酒（注意老抽不要太多 ， 是上色用的）

5、加入2碗凉水 ， 没过鱼身三分之二即可 ， 开小火熬四分钟左右 ， 加入少许盐、葱、红辣椒继续焖

6、熬到鲳鱼汤汁浓稠状 ， 放入香菜关火装盘

----美食推荐：红烧鲳鱼 ， 木耳炝包菜 ， 糖醋羊肉丸子 ， 爆炒茶树菇//----

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