10道经典家常菜,有鱼有肉,香而不腻,客人忙称赞!( 六 )

----10道经典家常菜 , 有鱼有肉 , 香而不腻 , 客人忙称赞!//----

所需食材:

肉皮400克 , 青椒红椒各2根 , 盐2克 , 大料2个 , 花椒适量 , 葱姜蒜适量 , 老油2勺 , 生抽1勺

做法:

1.肉皮洗净 , 放锅中焯5分钟 。

2. 盛出放清水中洗一洗 , 锅中放足够的水 , 放入大料 , 葱姜 , 花椒 , 煮至肉皮变软 。

3. 煮好后去除肉皮的脂肪 , 切成丝 。

4. 锅中放油 , 油热放葱蒜片煸香 , 放入青红辣椒煸炒 , 再放入肉皮煸炒片刻 。