土豆牛腩煲

材料：牛腩 ， 土豆 ， 胡萝卜 ， 香菜 ， 盐 ， 料酒 ， 姜片 ， 葱段 ， 酱油 ， 胡椒粉 。

做法步骤：

1、将牛腩在清水中浸泡一会 ， 泡去血水；土豆洗净后去皮 ， 切成小块；胡萝卜也是 ， 去皮切小块；葱切段；姜切片 。

2、将牛腩冲洗干净后焯去血沫 ， 汤锅中注入适量清水 ， 烧开后放入焯好的牛腩 ， 再放入姜片 ， 料酒 ， 酱油 ， 小火炖制40分钟左右 。

3、40分钟后放入土豆块 ， 胡萝卜块 ， 葱段 ， 盐 ， 再炖制半个小时 ， 直到土豆软烂 ， 吃到嘴里沙沙的就可以了 。

4、出锅的时候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了 。

豆腐烧牛腩

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