欢迎来山西 我做面给你吃( 九 )

图为山西面食揪片

擦尖又称擦蝌蚪 , 是山西省久负盛名的地方传统面食 。 红面擦尖色泽深红 , 口感筋斗 , 利口 , 配卤十分美味 。

欢迎来山西 我做面给你吃

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图为山西红面擦尖

抿尖是山西众多面食中的一种 , 比较传统的抿尖用豆面制成 , 叫豆面抿尖 。