----欢迎来山西 我做面给你吃//----

图为山西陈家馓子卷饼

山西人与面…

山西人爱食面与山西的历史、地理、政治、文化以及种植习惯是分不开的 。 百姓食面方便且历史悠久 ， 口味和样式很多 ， 久而久之 ， 山西人在胃里形成一种对面食情有独钟的感觉 。

面食对于山西人来说 ， 已经不再是仅仅作为充饥的食物 ， 而已经成为一种包含情感和哲学意蕴的“精神食粮” ， 长期以来民间在逢年过节、婚礼、祭祀神灵等也留下了吃面食的习俗 ， 寓意也各有不同 。

据了解 ， 山西介休人订婚时 ， 丈母娘一般以猫耳朵招待女婿 ， 其意是让姑爷听话 。

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