原则1、蔬菜要多吃：

依照我的餐盘口诀 ， 每餐的蔬菜量建议比您的1个拳头再多一点 ， 由于蔬菜类相较于其他火锅食材具有低热量、高营养价值的特性 ， 建议吃火锅时可以比平常吃更多蔬菜以增加饱足感 。

多摄取当季新鲜蔬菜及各式菇类 ， 其富含的纤维素亦可帮助排便及维持肠道的健康 。

原则2、全谷杂粮吃适量：

我的餐盘口诀中提到－「饭跟蔬菜一样多」 ， 每餐的饭量建议比您的1个拳头再多一点 ， 但吃火锅时不一定会搭配白饭 ， 而是经常搭配各式各样的全谷杂粮类食物 ， 像是：南瓜、芋头等根茎类及杂粮类食物 ， 以及面、冬粉及米粉等 。

相较于饭类 ， 这些常用的食材因具有体积较大或煮熟后吸水体积膨胀程度较高之特性 ， 故建议每餐总计可以吃到约为您的2个拳头大 。

• 绿色食品你知我知大家知！
• 高血压|36岁血压186/128！3年内第2次心肌梗死！医生告诉大家原因！
• 胃疼反复，给你说张方子
• 如何根治脚气？药师教你正确用药
• 滨州市市场监管局祝大家端午安康常伴
• 女性都想气色好，坚持吃的好食物，美容护肤，排毒抗衰，越吃越好
• 高温天气寒湿加重！坚持喝一道茶，把体内寒湿消灭，一身舒畅！
• 端午挂艾草讲究多，“一不挂、二不采、三注意”，大家要早了解
• 酸奶大家庭，你爱哪一个？
• 饮食习惯|癌细胞“最爱”7种饮食，希望能敲响大家的警钟，及时撤下餐桌