松软的米饭吸饱了菜汁菜香 ， 金黄的锅巴口感非常脆 ， 吃完后不沾唇不腻口 ， 受到了广大消费者的青睐 。 煲仔饭的美食地位是毋庸置疑的 ， 那么 ， 煲仔饭的利润怎么样呢？

一碗煲仔饭的原料组成包括米饭、香肠、青菜等几种主要配菜 ， 总的原料成本一般不超过5元 。 而目前市场上一份煲仔饭的售价通常是在10-15元左右 ， 毛利润大概在60%-70%左右 。 假设店铺一天能够有80位顾客上座 ， 人均消费在13元左右 ， 那么一天的营业额就有1000元左右 。 通常煲仔饭的利润率在30%-40%左右 ， 一天的纯利润就在400元左右 。 扣除其他的成本费用 ， 每月的净利润大概在7000-8000元左右 。 可以看出 ， 煲仔饭的每月盈利还是非常可观的 。

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