6. 大火烧开后转小火 ， 等待米汤快干

7. 待米汤汁快收干时放入切好的腊肠与腊鸭 ， 并沿着锅边淋一圈油（防湖锅） ， 盖盖 ， 小火继续焖5分钟

8. 将2勺酱油、半勺蚝油、少量白糖调成酱油淋至锅中

9. 另用锅开水白灼青菜

10. 蒜苗洒在食材上 ， 盖上盖子 ， 用余温将蒜苗焖一分钟 ， 将烫好的上海青摆入锅中 。

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