腐竹怎样吃才够劲儿：抢手货的油泼黄瓜腐竹

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品 ， 具有浓郁的豆香味 ， 同时还有其他豆制品所不具备的独特口感 。 腐竹具有良好的健脑作用 ， 它能预防老年痴呆症的发生 。 腐竹可以炒吃 ， 凉拌 ， 炖菜 ， 做汤等等 ， 我家比较习惯用来凉拌 。 今儿这个黄瓜拌腐竹的小凉菜是我家餐桌抢手货 ， 我老公特别爱吃 。 每次吃都能吃一小盆 ， 我看着架势怎么就跟没吃过似的呢？敢情还真没这么吃过 ， 也太火星了 。

那么拌腐竹怎么做才能更好吃更有味呢？光用盐、生抽 ， 醋做调料拌吃还不能足以来的香 。 好吃的做法是一定要油泼辣椒才会飘香 。 油不需要多 ， 辣椒和花椒也不需要多 ， 都是一点点 ， 但作用是大大的 。

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