原料：榨菜1袋 ， 鸡蛋3个 ， 大葱1小段 ， 盐少许 。

做法：

1、鸡蛋打散 ， 葱切末 。

2、榨菜根据喜欢的量添加 ， 切成小碎丁 。

3、把切好的葱花和榨菜丁与蛋液混合 ， 撒上少许盐调味 。

4、锅中倒入少许橄榄油中火加热 。

5、放入鸡蛋液 ， 衬蛋液还没有凝固的状态下 ， 用铲子顺时针和逆时针交错滑散 。 就可以炒出细碎的鸡蛋啦 。 （小妙招）

6、根据自己需要的大小炒出中意的鸡蛋块 ， 鸡蛋中包裹着榨菜丁 ， 口感和味道都有提升呦 。

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