----过年时 ， 你家都用什么拌凉菜 ， 你最爱吃哪种凉菜呢？//----

END凉拌金针菇

【材料】金针菇400克、香菜10克、胡萝卜30克、黄瓜40克、干辣椒10克、蒜20克、红尖椒20克、生抽5克、鸡精2克、食盐1克、米醋1小勺、香油2克、食油10克

【具体做法】

1.金针菇去根洗净 ， 黄瓜去芯切成丝 ， 胡萝卜红尖椒切成丝 ， 香菜切段 ， 蒜切末备用

2.锅内加入清水大火烧开 ， 放入金针菇 ， 黄瓜 ， 胡萝卜 ， 红椒 ， 香菜一起沸水（6秒左右）捞出沥干水分备用

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