【具体做法】

1.四季豆洗净去掉头尾 ， 洗净斜切丝 ， 下开水 ， 加几点植物油煮5分钟左右 ， 煮熟透 ， 捞起过凉水 ， 捞起沥干水分

2.大蒜用捣蒜器捣成泥 ， 红椒切丝

3.把四季豆装大碗里 ， 加大蒜泥、红椒、盐、凉拌生抽、香醋、味精、辣椒粉

4.热锅凉油 ， 油热9成 ， 把热油泼在辣椒粉和大蒜泥的上面 ， 拌均匀即可

----过年时 ， 你家都用什么拌凉菜 ， 你最爱吃哪种凉菜呢？//----

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