制作步骤：1、准备一块豆腐 ， 切成几个大小适中的小块 ， 将豆腐块中间用勺子挖出一块用来盛肉馅 ， 注意不要把底挖穿 。

2、将猪肉清洗干净剁成肉末 ， 加入适量油、盐、鸡精、玉米淀粉和胡椒粉搅拌均匀备用 。

3、将准备好的肉末放入准备好的豆腐中；碗中放入适量盐、生抽、耗油、胡椒粉、鸡精、玉米淀粉以及少量清水搅拌均匀作为酱汁 。

4、平底锅中放入适量油 ， 油热后放入准备好的豆腐 ， 小火煎至金黄放到盘子中 ， 倒入调好的酱汁即可 。

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