不吃早餐真会对身体有害吗？结果并非如此( 五 ) 经常有人告诉我们

不过，这项研究的规模很小，还需要更多的研究才能确定这种饮食方式的长期效果。如果不吃早餐（并且在严格规定的时段之外不吃其他食物）能够带来潜在的好处，那么这是否意味着吃早餐可能有害呢？有一派学术观点就认为如此，并宣称早餐是 " 危险 " 的：在早上吃东西会导致我们的皮质醇峰值水平更高。长此以往，身体就会对胰岛素产生抗性，并可能导致 2 型糖尿病。

然而，牛津大学糖尿病、内分泌和新陈代谢研究中心的代谢医学教授弗雷德里克 · 卡佩（Fredrik Karpe）认为，事实并非如此。相反，早晨出现较高的皮质醇水平本身就是我们身体自然节律的一部分。

不仅如此，弗雷德里克还指出早餐是迅速启动新陈代谢的关键。 " 为了让其他组织对食物摄入有较好的反应，你需要一个涉及碳水化合物对胰岛素做出反应的初始触发因素。早餐对这一过程的发生至关重要， " 他说道。