鲁味红烧茄子

----5大家常菜做法大全最受欢迎的家常下饭菜//----

1.准备好所有的食材 ， 青红椒洗净切条 ， 蒜瓣切末 ， 茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟 ， 取一个小碗加入 ， 盐 ， 老抽 ， 生抽 ， 醋 ， 糖 ， 鸡精 ， 蒜末 ， 水淀粉拌均匀成为料汁备用 。

2.锅中油烧热 ， 放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油 ， 原锅留少许底油爆香葱姜 ， 倒入青红椒翻炒均匀 ， 倒入炸好的茄子翻炒 ， 倒入调好的料汁翻炒均匀 ， 淋入少许香油 ， 翻炒均匀盛盘时撒香菜即好 。

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