----懒人自制：香辣干锅排骨 ， 鲜香麻辣 ， 口口留香 ， 香辣下饭！//----

干锅是几年前突然在成都火爆起来 ， 如今大街小巷都有干锅的影子 。 干锅排骨 ， 干锅虾 ， 干锅兔 ， 干锅鸡 ， 干锅肥肠等等 ， 种类繁多 ， 我到现在好多品种都还没吃过呢！

所谓干锅 ， 就是没有多余汤汁 ， 用爆炒的形式来呈现 。 里面有荤菜蔬菜 ， 吃完了还可以再要求加些素菜 ， 加的比较多的有藕 ， 魔芋 ， 莴笋 ， 土豆等 。

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