土豆烧牛肉

----5大家常菜做法大全最受欢迎的家常下饭菜//----

1.牛肉洗净 ， 切小块 ， 胡萝卜、土豆去皮 ， 切滚刀块 ， 葱姜洗净 ， 切片 ， 干辣椒、八角备好 ， 锅内放适量清水 ， 放入牛肉块 ， 焯至牛肉变色 ， 捞出 。

2.锅内放适量油 ， 小火 ， 放入冰糖 ， 炒至糖融化冒泡 ， 放入牛肉翻炒 ， 炒至牛肉上色 ， 放入葱姜、辣椒、八角 ， 翻炒 ， 加少许老抽和料酒 ， 翻炒均匀 ， 加入适量清水 ， 烧开后 ， 加入土豆块和胡萝卜块 ， 放适量盐调味 ， 中小火炖至土豆软烂 ， 汤汁减少 ， 出锅即可 。

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