冰糖肘子

肥瘦适宜

----初冬寒冷 ， 让佛坪美食温暖你的胃吧~//----

初冬

“冰糖肘子” ， 也叫红烧肘子 ， 是佛坪土菜流水席中必不可少的一道名菜 ， 佛坪古语说:无肘子不成席 。 肘子上了席 ， 主家要鸣炮 ， 宾客要代主家说唱酒礼 。 此菜品肥瘦适宜、肉质筋道、色泽艳丽 ， 深受普通老姓厚爱 。

佛坪三香

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