菜豆腐

一口热汤 瞬间温暖

----初冬寒冷 ， 让佛坪美食温暖你的胃吧~//----

初冬

将上好黄豆洗净、浸泡 ， 打磨过滤后将制取的豆浆入锅烧煮 ， 沸腾时用农家自制的酸菜浆水点制豆腐 ， 在豆腐凝结前撒入青菜 ， 豆腐凝结后将淘净的大米入锅用慢火熬煮 ， 米粒粘稠软烂 ， 豆腐青白相间 ， 味道微酸 ， 食用时就以青红辣椒、香菜等小菜 ， 老少皆宜、养胃可口 。

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