中老年补钙的“雷区”，你都避开了吗？( 四 ) 很多中老年人认为自己饮食合理

从前文中的常见高钙食物中，我们能看到，小油菜、海带、黄花菜、芹菜等蔬菜含钙量也很高，有些甚至还超过了牛奶、豆制品的含钙量。因此，合理食用蔬菜有助于补钙。

有人可能有疑问：不是说蔬菜有草酸，草酸和钙结合形成不溶于水的草酸钙，会影响钙的吸收吗？确实，菠菜、苋菜等有涩味的绿叶蔬菜的草酸含量较高，但是我们在烹饪中可以用水把它焯一下，就能将草酸除去，解决这个问题。此外，除了菠菜、苋菜等少数蔬菜草酸含量较高，大部分绿叶蔬菜，如小油菜、小白菜等，草酸含量低，对钙的吸收影响小。

我们都知道，晒太阳有利于人体合成维生素 D ，而维生素 D 可以促进人体对钙的吸收。但这句话是否正确还取决于你晒太阳的方式——你是坐在落地窗内晒太阳呢，还是在户外或者开放的阳台上晒太阳，换句话说，就是看你是不是隔着玻璃晒太阳。

如果你是隔着玻璃晒太阳，那么 " 恭喜 " 你，你成功用玻璃隔绝了 90% 以上的能促进人体合成维生素 D 的紫外线（UVB ，波长在 290-320 纳米波段的紫外线），这太阳算是 " 白晒 " 了。所以，想达到补钙效果，我们需要在户外或者打开窗户晒太阳。