这是我小时候最喜欢的吃食 。 年少家贫 ， 此物稀贵；父母终日劳作 ， 少有闲暇 ， 而此物制作最费功夫 ， 因而愈发记忆深刻 ， 低吟浅唱 ， 时有回响 。

每逢过年过节 ， 婚丧嫁娶 ， 或是有重要客人来临 ， 这粘米粑就能吃到 。 母亲往往提前一天就开始准备起来 。 将粘米从瓮里舀出几升 ， 挑挑拣拣 ， 淘洗干净 ， 然后充分浸泡 。 数小时、甚至整日之后 ， 大米汲足水份 ， 粒粒晶莹、颗颗饱满 ， 轻捻易碎 。

----那些年我们一起吃过的浠水美食 之 粘米粑//----

此时最适舂碾 。 舂米是一个力气活 ， 还需多人协力完成 。 那时家乡还没有专门磨粉的机器 ， 所有碾磨全靠人工 。 隔壁细爹家有一个很大的碓臼 。 整体呈长方形 ， 碓头部分是碓窝和碓嘴 ， 均为整块大青石凿制 。 碓窝深埋于地下 ， 其顶端与地面平齐 ， 内里深厚 ， 窝壁有浅细凹槽 ， 错落有致 ， 探手以触 ， 干净清凉 。 碓嘴成锥形 ， 顶部略平 ， 嵌在一块厚厚的条状木板上 。 木板的另一端则是碓尾 。 碓尾悬空 ， 底下是比碓尾略宽的深沟 ， 供其起落 。 中间以一对粗矮石柱和一根圆木共同撑起碓身 ， 杠杆原理 ， 起承转合 。

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