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有许多理论可以解释Ω-3系列脂肪酸是如何抗击癌症的。首先，Ω-3系列脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了一种其非常需要的营养物质。

第二，Ω-3系列脂肪酸会与Ω-6系列脂肪酸争夺产生癌肿的代谢过程中所需要的酶。

第三，Ω-3系列脂肪酸让癌细胞的细胞膜更为不饱和，变得易于破坏。

经常食用苏子油，补充充足的α-亚麻酸，可以提高身体免疫力，抑制癌细胞的生成和转移。

3、菌类：被淡忘的抗癌佳品

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