晚饭来点它，比“泻药”还刮油，排出宿便，雀斑没了，小腹平坦了( 二 ) 马上要四月份了

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今天小馋猫给大家分享的是干笋烧肉，首先准备食材：笋干，五花肉，姜片，山楂，冰糖，八角，生抽，老抽，料酒。将笋干提前放水里浸泡（晚上吃，可以头天睡觉前放清水浸泡，期间多还几次水，天热的话，最好放冰箱里面），将带皮五花肉清洗干净，肉夹层越多越好，切像麻将大小的块状，不要切太小块，肉炖后会收缩一些，并且太小块容易炖碎。锅里倒上水，下五花肉焯水，烧开即可，这样可以去除血水和腥味。

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焯水后清洗干净捞出，沥干水分，热锅锅放少量油，因为待会肉会出油，所以油少量即可，如果肉比较肥可以不放油直接下锅。五花肉中小火煸炒至出油，两面微微焦黄即可。加入姜片，八角，冰糖，生抽，老抽，料酒，翻炒几分钟至肉块均匀上色。有的人喜欢冰糖炒一下，也可以的这个根据个人习惯及口味等。加入泡好的笋干，继续翻炒，倒入开水漫过肉即可，适当加一些山楂进去，可以使肉熟的更快，慢炖一小时左右，最后加点盐就可以出锅了。