【烹饪完成总结】：

白菜中包含了丰富的粗纤维 ， 能够润肠通气、促进排便清毒 。 还能增加人体皮肤抵抗沙尘的能力 ， 更好的修复肌肤 ， 是护肤美颜的良品 。

【白菜的营养价值】：

白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维 ， 用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以 。 特别是白菜含较多维生素 ， 与肉类同食 ， 既可增添肉的鲜美味 ， 又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质 ， 减少致癌物质亚硝酸胺的产生 。 正如俗语说的：“肉中就数猪肉美 ， 菜里唯有白菜鲜 。 ”

【粗纤维】

白菜含有丰富的粗纤维 ， 不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动 ， 促进大便排泄 ， 帮助消化的功能 。 对预防肠癌有良好作用 。

【维生素】

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