喷香枣花馍

----春节倒计时 这些特色地方美食 让你吃出浓浓年味//----

过年吃枣花馍是黄河流域很多地方的传统习俗 ， “二十八 ， 蒸枣花” ， 枣花馍也是北方过年较为隆重的仪式之一 。 一块看似平平无奇的面团到了北方妇人的手里 ， 简单几下就变成了一锅香喷喷的美食 ， 也寓意着来年的日子蒸蒸日上 。 而枣花馍中的红枣 ， 又名大枣 。 其特点是维生素含量非常高 ， 有“天然维生素丸”的美誉 ， 具有滋阴补阳 ， 补血之功效 ， 所以也最适合秋冬时节食用 。 而这种来自新疆的若羌灰枣因为生长在阳光充足 ， 昼夜温差极大的新疆地区 ， 所以这种大枣蒸制成枣花馍之后 ， 色泽红亮 ， 吃起来肉软甜润 ， 香味浓郁 ， 吃后满口余香 ， 让人回味无穷 。

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