特别注意：

鸡蛋里面不需要加味精！！！鸡蛋本身就有谷氨酸及一定量的氯化钠 ， 如果再放味精一加温 ， 这两种物质就会合成谷氨酸钠 ， 也就是味精 。 鲜味是更鲜了 ， 但是会破坏鸡蛋原本的自然鲜味 ， 所以放味精根本没必要！

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