2.将处理好的虾仁放入干净的碗里 ， 倒入生抽和料酒 ， 用手抓匀 ， 再将冬瓜洗干净后去皮切成丁 。

3.油倒入锅里放入虾仁翻炒 ， 翻炒至彻底变色后铲出 ， 倒入姜丝翻炒出香味 。

4.再倒入冬瓜 ， 翻炒片刻后盖好锅盖 ， 小火焖煮至冬瓜熟软 ， 放入盐调味 。

5.最后倒入生抽 ， 放入少许白糖 ， 翻炒均匀就可以盛出品尝了 。

冬瓜含有大量的维生素B1和人体必须的微量元素硒 ， 能够及时地为身体补充大量的营养元素 ， 这两种元素可以抑制癌细胞的生成 ， 还可以帮助身体合成多种重要的酶 。

虾仁含有一种叫“虾青素”的物质 ， 天然的虾青素是世界上最为强大的抗氧化剂之一 ， 这种物质可以帮助身体清除氧自由基 ， 增强细胞的活力 ， 维持机体的平衡 。

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