----年年有余 ， 年年有鱼 最传统家常鲶鱼火锅做法 ， 果断收藏//----

鲶鱼火锅为四川火锅中的家常品种 ， 四川境内沿江河地区均有此火锅流行 ， 但以川中内江市球溪镇的最有名 。 鲶鱼体长头扁 ， 光滑无鱗 ， 肉多刺少 ， 味极鲜美 ， 用以制作火锅 ， 肉质细嫩 ， 味美汁浓 ， 营养丰富 ， 香气浓郁 ， 富有乡土情趣 ， 引人食欲 。 其声誉早已传遍全川 ， 闻名遐迩

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