莲子是一种富含酚类与糖蛋白的物质 ， 具有抗氧化与抗衰老的作用 。 莲子多糖提取液和多酚类具有较好的羟基自由基清除能力 ， 能够延缓衰老 。

（4）降压

结晶性的莲心碱有短暂的降压作用 ， 非结晶性生物碱Nn- 9 也有较强的降压作用；同时莲子中钾含量丰富 ， 对高血压患者有很好的降压作用 。

（5）抗菌消炎

莲子多酚是植物体内复杂酚类的次级代谢产物 ， 对微生物有较强的抑制作用 。 莲子多酚对大多数的菌种具有抑制作用 。

（6）降血糖

在合理摄入人体必需营养素的基础上 ， 食物中添加莲子对于Ⅱ型糖尿病控制乏力、多饮、多尿症状及降低血总胆固醇等有一定的临床意义 。

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