----常吃莲子可清除体内自由基减缓衰老//----

莲子（图片来源：凤凰网佛教）

1、莲子的丰富营养

莲子含有丰富的蛋白质及多种氨基酸 ， 它含有18种氨基酸 ， 其中七种是人体所必需的 。 莲子含有一般食物所缺乏的组氨酸、精氨酸、酪氨酸 ， 而前两种是儿童生长发育所必需的 。 莲子赖氨酸含量丰富 ， 食用莲子可以补充谷类蛋白质的不足 ， 因此莲子的蛋白质是一种营养价值很高的蛋白质；莲子的矿物质元素含量很丰富 ， 尤其是钙、磷、钾含量特别高 ， 另外莲子心含有丰富的生物碱 ， 如莲心碱、异莲心碱、非结晶性生物碱Nn- 9、氧化黄心树宁碱等多种生物碱以及黄酮类、金丝桃甙、芸香甙等生物活性成分 。

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