白咖啡是马来西亚的土特产 ， 已有100多年的历史 。 白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的 ， 而是采用阿拉比卡、罗布斯塔等咖啡豆加入脱脂奶精的产物 。

轻度低温长时间烘焙后用特殊的工艺去除咖啡中的咖啡碱 。 去除碳烤时所产生的焦苦与酸涩感 ， 将咖啡中的苦酸味与咖啡因降到最低 。 目前市面上面的白咖啡很多都是加入了麦乳精或者奶精的速溶咖啡 。 从香味来比较

黑咖啡强调咖啡本身的香味 。 对于咖啡爱好者而言 ， 一杯咖啡的香味儿是一杯咖啡的生命 。 任何一种的外在条件都有可能会改变咖啡本身的香味儿 。

----白咖啡与黑咖啡的区别 ， 究竟哪种咖啡好？//----

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