唐代大诗人白居易有一首诗 ， 诗里说：“酥暖薤白酒 ， 乳和地黄粥” ， 描述了自己日常的生活起居 ， 这诗里说的薤白酒 ， 是一种叫做薤白的植物泡制而成的养生酒 ， 有缓解心绞痛的作用 ， 其实薤白不仅可以泡酒 ， 还可以当做菜吃 ， 同样有缓解心绞痛的作用 。

----缓解心绞痛的药食两用植物——薤白//----

薤白又叫薤根、小蒜、宅蒜、藠jiao子 ， 薤白的叶子象葱 ， 根象大蒜 ， 老百姓也把它称作火葱 。 薤白味辛、苦 ， 性温 ， 归肺、胃、大肠经 ， 是百合科多年生草本植物小根蒜或者薤的地下鳞茎 。 隋唐医药学家孙思邈的《备急千金要方》里面记载说：薤白“心病宜食之 。 ”明代医药学家李时珍的《本草纲目》里面也记载说：薤白治“胸痹刺痛 ， 下气散血”中医所说的胸痹就相当于我们现在说的心绞痛、心肌梗塞 ， 有这些病的朋友 ， 就可以吃一些薤白食疗 。

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