2.用薤白炖肉 ， 给您说一个薤白三七炖鸡的做法：准备干薤白20克 ， 三七10克 ， 母鸡一只 ， 陈皮3克 ， 生姜3片 ， 大枣三枚 。 把三七洗净 ， 用粉碎机打碎成小颗粒状 ， 母鸡洗干净 ， 切成小块；薤白、陈皮、生姜、红枣分别洗净 ， 红枣切开 。 把三七、薤白、陈皮、生姜、红枣、鸡块一起放进砂锅里面 ， 加上适量清水 ， 烧开 ， 然后到上适量黄酒 ， 小火烧一个小时 ， 等到鸡肉酥烂 ， 就可以出锅食用了 。

----缓解心绞痛的药食两用植物——薤白//----

在古代 ， 薤白和韭菜、大葱、藿香、冬葵并称为五菜 ， 现在因为气候原因 ， 北方已经很少有人吃用薤白了 ， 但是南方人还经常吃薤白 ， 他们用薤白炒菜、炖汤 ， 也用薤白煮粥 ， 不同的地方有不同的吃法 。 但要注意 ， 不要把薤白和牛肉一起烹调；薤白性温 ， 平常如果容易上火 ， 容易手脚心发热 ， 在三、四月份的时候 ， 就最好不要吃生薤白 ， 会引起发热 。

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