第四道：番茄青椒炒肉

准备食材：番茄1个 ， 青椒1把 ， 猪肉300克 。

做法步骤：1.将猪肉洗净切成细丝 ， 放入适量豆粉 ， 少许清水水拌匀 ， 多抓捏几次 ， 是肉质更细嫩 。

2.青椒洗净 ， 切成细丝 ， 番茄洗净切成小块 。

3.锅里放入适量植物油 ， 烧至7成热 ， 放入一勺豆瓣酱炒香 。

4.将肉丝放入锅里翻炒 ， 炒至肉丝变色 ， 放入番茄翻炒 ， 炒至番茄变软出水 。

5.放入青椒丝翻炒 ， 炒至青椒稍微变软 ， 放入适量盐 ， 少许鸡精 ， 翻匀起锅 。

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