3、用筷子拌匀 ， 使糖均匀的附着在草莓上盖上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）冷藏过后 ， 草莓内的水分会渗出 ， 此时就可以继续下一步了

4、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里 ， 大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅 ， 不要用铁锅）

5、不断翻炒直到草莓变软 ， 然后用中火慢慢熬干

6、当翻炒到浓稠状态时 ， 关火 ， 加入柠檬汁 ， 搅拌均匀 ， 果酱就炒好了

7、将果酱装入干净的容器里 ， 密封放入冰箱保存（装果酱的容器 ， 事先用滚水煮过并自然晾干 ， 能让果酱保存的更久）

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