啤酒的魅力( 十 )

啤酒的泡沫(网络图)

丰富洁白的泡沫不仅使啤酒具有美丽的外观 , 而且还能缓解啤酒的苦味 , 并阻止二氧化碳的逃逸 , 从而赋予啤酒以高雅、清苦、爽口的特性 。

然而 , 饮用不当也会使啤酒泡沫大煞“风景”哦!有人实验 , 啤酒最适保存温度为10℃ , 低于5℃时啤酒不宜产生泡沫 , 而高于12℃时啤酒泡沫非常容易消失 。 同时 , 油脂是泡沫的“克星” , 所以盛啤酒的杯子不能沾有油污 。 这一点 , 你也不要忽略哦!