----秘味小厨房 ， 星级大厨告诉你 ， 怎么用一个茄子变出鱼！//----

4、锅烧热 ， 放入适量油 ， 放入葱蒜大料炝锅；

5、放醋、酱油翻炒片刻；

6、把炸过的茄子放进去翻炒均匀；

7、放入少量的水 ， 如果有高汤放进去更好；

8、放适量盐调味 ， 再放一小勺糖拌匀 。 盖上盖子转小火炖五分钟；

9、五分钟后尝一下茄子没有硬心了就可以盛盘了 。

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