----这样做出来的茄子才够味 ， 好吃到一顿多吃2碗饭！//----

茄子炒西红柿

准备材料：茄子 ， 西红柿 ， 葱蒜 ， 生抽 ， 老抽（没有生抽 ， 老抽 ， 放普通酱油也行 ， 有时候我就经常这样） ， 白糖 ， 盐 ， 花椒（可不放） 。

做法：西红柿和茄子都切块 ， 茄子提前用盐腌制一下 ， 出水后挤干 。 锅里面放油 ， 油放多一点 ， 入花椒粒炒 ， 炒出香味了捞出不要 。 放入茄子炒 ， 慢慢炒到软 ， 茄子有点耗油 ， 炒到油出来了就捞出来备用 。 锅里放葱花炒 ， 再放入西红柿炒到软 ， 然后放生抽老抽糖 ， 倒入茄子炒到熟 ， 最后放入蒜末就可以了 。

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