----只需要简单的几步 ， 就能做出香味浓郁、鲜美吮指的皮皮虾//----

三、软炸皮皮虾的家常做法

食材准备

('皮皮虾肉200克 ， 鸡蛋1个 ， 葱、姜末各5克 ， 料酒25克 ， 盐2克 ， 香油5克 ， 淀粉100克 ， 面粉50克 ， 花生油500克（约耗75克） 。

方法步骤

把皮皮虾肉放清水中 ， 轻轻漂洗干净 ， 控净水分 。 放在碗里 。 加上葱姜末、料酒、盐（1克）和香油拌匀 ， 腌约10分钟 。

将鸡蛋、淀粉、面粉、盐（1克）和少许清水放另一碗里 ， 调拌均匀成糊状 ， 放入皮皮虾肉挂匀糊 。

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